Over Ron
Waar sta ik voor? Ik ben een energieke, ambachtelijk kok, geschoold volgens de ‘klassieke’ Franse keuken. Bevlogen streef ik een constante hoge kwaliteit na. Vanuit mijn uitgebreide productkennis maak ik graag gebruik van seizoensgebonden (biologische) producten. Het liefst werk ik samen met lokale leveranciers. Lange tijd heb ik in à la carte restaurants gewerkt. Tijdens deze periode (2003) heb ik mijn eigen bedrijf, Kok aan Huis, opgericht.
Met veel plezier kom ik bij u thuis koken en zal ik op een natuurlijke manier inspelen op uw wensen.
Werkervaring
- ROC – Leiden (2005-nu)
Examinator Keuken - Restaurant De Hollandsche Tuyn – Leiderdorp (2005-2011)
Zelfstandig werkend kok. Part-time - Ron Belt – Kok aan Huis – Zoeterwoude (2003)
Privé-kok. Oprichting van Kok aan Huis - Restaurant Allemansgeest – Voorschoten (1996-2004)
Chef de partie - Restaurant Floris V – Voorschoten (1993-1996)
Chef de partie - Militaire Dienst – Den Haag (1992-1993)
Bedieningsmedewerker - Restaurant Ma Cuisine – Zoetermeer (1991-1992)
5e jaars leerling - Restaurant Floris V – Voorschoten (1990-1991)
4e jaars leerling - Restaurant La Cloche – Leiden (1989-1990)
3e jaars leerling - Restaurant Meerbourgh – Zoeterwoude-Rijndijk (1988-1989)
2e jaars leerling.
Samenwerkingen
Ron Belt is een thuiskok die graag bij u thuis komt koken. Ik lever maatwerk. Dit betekent dat ik in gesprek met u ga en uw wensen bespreek. Soms is het nodig dat ik bediening meeneem, zodat ik de kwaliteit van het diner kan waarborgen. Soms is het helpend als de gastheer of gastvrouw een klein beetje meehelpt.
Ik werk onder andere samen met:
Peter Hartkoorn
Peter werkt als freelance kok sinds 2012 en is al sinds 1995 werkzaam als restaurant kok. Ron en Peter hebben elkaar leren kennen bij restaurant Allemansgeest in Voorschoten.
Samen zijn ze goed op elkaar ingespeeld. Daarnaast verzorgt Peter ook voor Kok aan Huis diners op locatie en helpt hij soms mee in de “Mise en Place” tijdens drukke perioden.
Klaas Hoekstra
Via de wonderlijke wegen van internet hebben Ron en Klaas elkaar gevonden. Het werkgebied van Klaas bestrijkt Noord Nederland, zijn thuisadres is Assen.
Via de website van Klaas Culinair kunt u inspiratie opdoen over zijn expertise: Klaas Culinair.
